Le sel de la pointe au sel a Saint Leu:

Un des exemples les plus significatifs est celui des salines de la Pointe au Sel de Saint-Leu remises en état par Philippe Gélie en 1996.

Histoire du sel.

Les Salines, la Pointe au Sel, Saint-Leu sont à la Réunion. Philippe Gélie est un breton qui a décidé de remettre en état et d'exploiter les 22.000m de bassins créés par des paludiers bretons (au siècle dernier) avec l'aide des jeunes de la commune, des anciens des salines et des maîtres paludiers de Guérande.

Le sel, l'épice essentielle.

Cette fleur de sel réunionnaise d'excellente qualité avait disparu des tables de l'île depuis une vingtaine d'années. Aujourd'hui le sel du pays est de retour et est commercialisé dans les grandes surfaces de l'île et de ... Bretagne.

 

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